Nota de la Casa

Ginebra de estilo holandés, elaborada en Argentina bajo la marca Bols, que destila en Ámsterdam desde 1575 y es la casa de bebidas espirituosas más antigua del mundo todavía en actividad. Destilado de trigo, centeno y maíz, tres veces en alambique de cobre, con mezcla de hierbas y bayas de enebro. 39% de alcohol. Bols abrió planta en Bella Vista, provincia de Buenos Aires, en 1936, y cuando la guerra frenó a las destilerías europeas fue una de las pocas que siguió produciendo: la ginebra de la mesa argentina salió de ahí.

Suave, con gusto a cereal, algo frutal y el enebro atrás. Bien fría en copita chica, sola, con picada de fiambres y quesos duros; también va con soda, con tónica y limón, o en un Negroni.