Nota de la Casa

Rosado de Cabernet Franc puro de Bodega Benegas, de Finca Libertad en Cruz de Piedra, Maipú, sobre la costa alta del río Mendoza a 850 metros. El vino lleva el nombre de Carmela, una de las hijas de Federico J. Benegas Lynch. Macera con la piel entre 12 y 24 horas y después se sangra y sigue fermentando como si fuera un blanco. Sin madera: es un vino joven y frutado, para tomar ahora.

Rosa salmón; frutos rojos frescos marcados — cereza, frutilla y frambuesa. Entrada fresca y delicada, con buen volumen en el medio de boca y un final persistente con las notas herbales típicas del Cabernet Franc. Servilo entre 8 y 10 °C, con picadas, sushi, ensaladas, jamón crudo o comida asiática.