Nota de la Casa

El Chardonnay de la línea Chateau Vieux de Bodegas López, la casa de Maipú, Mendoza, fundada en 1898. Se prensa suave, el mosto escurre por gravedad y fermenta en tanques de acero inoxidable a 15 °C; después descansa sobre borras finas para ganar untuosidad, se estabiliza en frío a −2 °C y se filtra. Sin paso por madera, 12% de alcohol.

Amarillo intenso con destellos verdosos. La fermentación en frío le levanta los aromas de fruta blanca —pera y melón— y en boca es armónico, delicado y fresco, de trago fácil. Servilo bien frío, entre 6 y 8 °C, con pollo a la parrilla, pescados o mariscos como camarones, mejillones y cangrejo.