Nota de la Casa

Chardonnay de Bodega del Desierto, en 25 de Mayo, La Pampa — de ahí el nombre de la línea. Es la punta oeste de la ruta del desierto patagónico: 140 hectáreas plantadas en un lugar donde nadie hacía vino, con Sebastián Cavagnaro como enólogo y Paul Hobbs de asesor. 100% Chardonnay, sin paso por madera.

Amarillo pálido muy brillante; aroma amplio a manzana y frutas tropicales. En boca vuelve esa fruta con una frescura vibrante y buen volumen: un blanco de carácter definido, limpio y persistente. Servilo entre 9 y 12 °C, con pescados a la parrilla o a la plancha, rabas, mariscos, pastas con salsa de mar o quesos suaves.